Riso alla zi Teresa

Piatto molto saporito e semplice mangiato proprio adesso.
Non vi dico nemmeno le quantità perché potete regolarvi secondo il vostro gusto personale.
Preparare del sugo di pomodoro, grattare del parmigiano, tagliare della mozzarella a dadini e bollire il riso.
Scolare il riso quando è cotto e versarlo nella pentola, aggiungere la pomodoro, la mozzarella a dadini e il parmigiano, mescolare vigorosamente.
Quando il formaggio è filante impiattare e servire.