Spaghetti alla carbonara tradizionale

Ecco bando alle dieta e vi faccio cedere la vera carbonara.
Per la ricetta prendetevi quella per la carbonara leggera con le dovute sostituzioni:
Al posto della carne far rosolare il guanciale a striscioline
Al posto del parmigiano mette il pecorino romano dop

Vi ho comunque messo la video ricetta: